手機：13416324658
您的位置：
服務(wù)熱線(xiàn)
020-89001381
產(chǎn)品分類(lèi)products
溫度控制在發(fā)酵工藝的應用
發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)，制備微生物菌體本身或者直接代謝產(chǎn)物或次級代謝產(chǎn)物的過(guò)程，廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業(yè)和學(xué)科領(lǐng)域。
發(fā)酵系統
發(fā)酵系統通常由滅菌系統、溫控系統、發(fā)酵罐和空氣動(dòng)力系統組成。其中對發(fā)酵工藝起到重要影響作用的是各項參數控制，主要控制因素就是溫度變化，溫度控制的穩定和精確將直接影響發(fā)酵工藝的質(zhì)量。
如何為發(fā)酵罐應用選擇正確的溫度控制，需要考慮：
● 發(fā)酵罐尺寸和罐內物體質(zhì)量
● 所需的工作溫度范圍
● 升降溫時(shí)間/功率要求
● 發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的熱量等
(圖1：生物發(fā)酵罐裝置組合)
針對發(fā)酵工藝不同階段的溫控解決方案
（圖2：工藝示意圖）
01
工業(yè)生產(chǎn)階段——快速響應溫度變化
工業(yè)生產(chǎn)一般采用大型發(fā)酵罐，在發(fā)酵過(guò)程中會(huì )釋放大量的發(fā)酵熱，導致提升和降低溫度比較困難。Huber提供大功率冷水機組，根據罐內物料的溫度控制要求相應調節夾套溫度，不會(huì )使兩者的溫差變得很大，從而避免了溫度過(guò)低/過(guò)高的情況。
Unichiller-H和Unichiller-EO-H是普遍適用的機型。
當然，選擇溫度控制設備時(shí)， 需要考慮發(fā)酵不同時(shí)期的溫度需求。除了Huber Unichiller-H和Unichiller-EO-H這兩個(gè)機型外，Unichiller-T-H系列也是搭配發(fā)酵罐的常用裝置。
02
產(chǎn)品儲存階段——長(cháng)時(shí)間維持穩定溫度
經(jīng)過(guò)生產(chǎn)后的產(chǎn)品需要轉移到儲存容器，并維持特定的溫度。Huber提供7天24小時(shí)的長(cháng)時(shí)間操作，確保溫度的穩定性以及良好且一致的循環(huán)結果。
03
發(fā)酵工藝完成后，需對生物反應器使用@120℃的蒸汽進(jìn)行清潔。清洗前，必須排空夾套中的導熱液體，以防止發(fā)生增壓。完成清潔后，需將導熱液體循環(huán)回反應釜夾套層儲存/外掛膨脹箱，可根據實(shí)際的膨脹容積在當地制造。
以風(fēng)冷型設備為例，機器運行通過(guò)配備機器安靜的風(fēng)扇將噪音控制到最小。
發(fā)酵罐應用案例分享
向下滑動(dòng)顯示更多圖片
Tips：發(fā)酵罐的冷卻方式通常為水冷卻，使用水作為導熱液體。Huber冷水機采用智能化的能源管理系統，可減少熱量損失、降低電力和冷卻水的運行成本等，根據需求還可自動(dòng)調節制冷功率，做到了經(jīng)濟環(huán)保雙實(shí)現。
雖然發(fā)酵產(chǎn)物很常見(jiàn)，但其實(shí)過(guò)程本身很復雜。隨著(zhù)越來(lái)越多的基因工程和對如何使用細菌、真菌和酵母等有機生物的研究，發(fā)酵對于溫度控制的需求將不斷增長(cháng)。
如果您正在尋找優(yōu)化發(fā)酵溫度控制的方法或尋找擴大發(fā)酵過(guò)程的方法，Huber樂(lè )意為您提供幫助。我們將提供各種方案，計算加熱和冷卻能力，并在發(fā)酵過(guò)程中獲得最佳結果。